Sayur segar kita adalah sayuran yang dipanen langsung dari kebun atau ladang tanpa melalui proses pengawetan seperti pengalengan, pengeringan, atau pembekuan. Sayur segar memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, tekstur yang renyah, dan rasa yang alami.
Manfaat Sayur Segar
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Vitamin C yang terdapat dalam sayuran dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Meningkatkan Pencernaan: Serat yang tinggi dalam sayur segar membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
- Mencegah Penyakit Kronis: Antioksidan dalam sayur dapat membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan penyakit kronis.
Memilih Sayur Segar
- Perhatikan Warna: Pilih sayur dengan warna cerah dan tidak layu.
- Cek Tekstur: Sayur harus terasa kokoh dan renyah, bukan lembek atau berlendir.
- Aroma Segar: Sayur segar memiliki aroma yang khas dan menyegarkan.
Menyimpan Sayur Segar
- Simpan di Kulkas: Sebagian besar sayur segar harus disimpan di suhu dingin dalam kulkas.
- Gunakan Wadah Tertutup: Simpan sayur dalam wadah tertutup atau kantong plastik berlubang untuk menjaga kelembapannya.
- Jangan Mencuci Sebelum Disimpan: Cuci sayur hanya saat akan dikonsumsi untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
